কীভাবে সুস্বাদু জেরুজালেম আর্টিকোক তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু জেরুজালেম আর্টিকোক তৈরি করবেন

জেরুজালেম আর্টিকোক (জেরুজালেম আর্টিকোক নামেও পরিচিত) একটি পুষ্টিকর মূল উদ্ভিজ্জ। আচারের পরে, এটি খাস্তা, মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত এবং ক্ষুধার্ত। বাড়িতে রান্না করা খাবারের মধ্যে এটি একটি ভাল পছন্দ। এই নিবন্ধটি আপনাকে জেরুজালেম আর্টিকোকের পিকলিং পদ্ধতির সাথে বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে এবং আপনাকে সহজে সুস্বাদু আচারযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোক তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. জেরুজালেম আর্টিকোকের পুষ্টিগুণ

জেরুজালেম আর্টিচোক ইনুলিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং হজমের প্রচারের প্রভাব রয়েছে। জেরুজালেম আর্টিকোকের প্রধান পুষ্টি নিম্নরূপ:

2. জেরুজালেম আর্টিকোকের পিকলিং পদ্ধতি

জেরুজালেম আর্টিকোক আচার করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি হল:

1. ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং টক আচার জেরুজালেম আর্টিকোকস

উপাদান:

ধাপ:

1. জেরুজালেম আর্টিচোক ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, পাতলা টুকরো বা স্ট্রিপে কেটে নিন, 10 মিনিটের জন্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন এবং ড্রেন করুন।

2. পাত্রে চিনি, সাদা ভিনেগার, রসুনের লবঙ্গ এবং লাল মরিচ রাখুন, কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

3. জেরুজালেম আর্টিকোক একটি পরিষ্কার কাচের বয়ামে রাখুন, ঠান্ডা মিষ্টি এবং টক রস ঢেলে দিন এবং স্টোরেজের জন্য এটি সিল করুন।

4. পরিবেশনের আগে 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

2. জেরুজালেম আর্টিকোকস দ্রুত আচার (3 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া যেতে পারে)

উপাদান:

ধাপ:

1. জেরুজালেম আর্টিকোকগুলি ধুয়ে স্লাইস করুন, লবণ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন এবং ড্রেন করুন।

2. চালের ভিনেগার, মধু এবং আদার টুকরো সমানভাবে মিশ্রিত করুন এবং জেরুজালেম আর্টিকোক স্লাইসে ঢেলে দিন।

3. পরিবেশন করার আগে 3 ঘন্টার জন্য সিল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

3. জেরুজালেম আর্টিকোক আচারের জন্য টিপস

1.তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক চয়ন করুন:পিকিং করার আগে, আপনার মসৃণ ত্বক এবং পচা না হওয়া জেরুজালেম আর্টিকোকগুলি বেছে নেওয়া উচিত, যাতে তাদের স্বাদ আরও ভাল হয়।

2.লবণ এবং চিনির অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করুন:ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি টক স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি আরও ভিনেগার যোগ করতে পারেন।

3.সিল রাখুন:ব্যাকটেরিয়া দূষণ এড়াতে পিকলিং প্রক্রিয়ার সময় পাত্রটি সিল রাখা নিশ্চিত করুন।

4.ফ্রিজে পরিবেশন করুন:আচারযুক্ত জেরুজালেম আর্টিকোকগুলি একটি খাস্তা স্বাদ এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. জেরুজালেম আর্টিকোক পিকলিং সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

5. উপসংহার

আচার জেরুজালেম আর্টিচোক হল একটি সহজ এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার, যা পোরিজ এবং ভাতের সাথে বা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে নিখুঁত। এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি জেরুজালেম আর্টিকোক পিকিংয়ের কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন। আসুন এবং এটি ব্যবহার করে দেখুন এবং এই খাস্তা, মিষ্টি এবং টক স্বাদ উপভোগ করুন!