কিভাবে সুস্বাদু গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস তৈরি করবেন

ডি ছত্রাক, ডি পাই কাই এবং ডি ফাঙ্গাস নামেও পরিচিত, একটি বন্য ভোজ্য ছত্রাক যা আর্দ্র পরিবেশে বৃদ্ধি পায়। এটি তার অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির জন্য জনপ্রিয়। সম্প্রতি, ইন্টারনেটে Di Er সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত এর স্বাস্থ্যের প্রভাব, রান্নার পদ্ধতি এবং কীভাবে উচ্চ-মানের Di Er চয়ন করতে হয় তার উপর ফোকাস করে। এই নিবন্ধটি পুষ্টির মূল্য, ক্রয় দক্ষতা এবং স্থল ছত্রাকের বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে বিগত 10 দিনের গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. স্থল ছত্রাকের পুষ্টিগুণ

গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস প্রোটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, খনিজ এবং মাল্টিভিটামিন, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। নিম্নে দিগুর প্রধান পুষ্টি উপাদানের তালিকা দেওয়া হল:

2. কিভাবে উচ্চ মানের গ্রাউন্ড কান চয়ন করবেন

স্থল ছত্রাকের গুণমান সরাসরি রান্নার পরে স্বাদ প্রভাবিত করে। স্থল ছত্রাক নির্বাচন করার জন্য নিম্নলিখিত মূল বিষয়গুলি হল:

3. পৃথিবীর কান তৈরির ক্লাসিক পদ্ধতি

স্থল ছত্রাকের জন্য অনেক রান্নার পদ্ধতি রয়েছে। এটি ঠান্ডা, ভাজা বা স্টিউ করে খাওয়া যেতে পারে। এখানে কয়েকটি সাধারণ অনুশীলন রয়েছে:

1. ঠান্ডা ছত্রাক

কোল্ড গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস একটি সতেজ এবং ক্ষুধাদায়ক ঠান্ডা খাবার, গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নিম্নরূপ:

ধাপ: ভিজিয়ে রাখার পর ডি ইর ধুয়ে ফেলুন, ১ মিনিটের জন্য পানিতে ব্লাঞ্চ করুন, সরিয়ে ফেলুন এবং ঝরিয়ে নিন, রসুনের কিমা, হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

2. স্থল ছত্রাক দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম

গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস সহ স্ক্র্যাম্বলড ডিম হল একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নিম্নরূপ:

ধাপ: মাটির ছত্রাক ভিজিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ডিম পিটিয়ে দিন; একটি গরম প্যানে তেল যোগ করুন, ডিমের তরল ঢেলে দিন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, ভাজুন এবং অবশেষে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

3. গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস সহ ব্রেইজড শুয়োরের পাঁজর

মাটির কান সহ স্ট্যুড শুয়োরের পাঁজর একটি পুষ্টিকর স্যুপ, শরৎ এবং শীতকালে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নিম্নরূপ:

ধাপ: পাঁজর ব্লাঞ্চ করুন এবং ভিজিয়ে রাখা ছত্রাক এবং আদার টুকরো সহ একটি ক্যাসারলে রাখুন। জল এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। সবশেষে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

4. পৃথিবীর কানের সংরক্ষণ পদ্ধতি

স্থল ছত্রাক আর্দ্রতা এবং অবনতির জন্য সংবেদনশীল, এবং সঠিক স্টোরেজ পদ্ধতিগুলি এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এখানে সংরক্ষণের পরামর্শ রয়েছে:

গ্রাউন্ড ফাঙ্গাস শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, উচ্চ পুষ্টির মানও রয়েছে। এটি পরিবারের টেবিলে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে, সবাই ডি এর রান্নার দক্ষতা আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে পারবে এবং এই প্রাকৃতিক উপাদেয়তা উপভোগ করতে পারবে!