কিভাবে পেঁয়াজ খেলে ফাঙ্গাস তৈরি করবেন

কিভাবে পেঁয়াজ খেলে ফাঙ্গাস তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সৃজনশীল রেসিপিগুলি সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু হয়েছে৷ আজ, আমরা একটি সহজ এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার নিয়ে আলোচনা করব - পেঁয়াজ এবং ছত্রাক। এই খাবারটি কেবল কুড়কুড়ে এবং পুষ্টিকর নয়, গরম গ্রীষ্মে শীতলতার ছোঁয়াও নিয়ে আসে। নীচে, আমরা খাদ্য প্রস্তুতি, উৎপাদন পদক্ষেপ, পুষ্টি বিশ্লেষণ, ইত্যাদি দিক থেকে বিস্তারিতভাবে আপনার সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।

1. খাদ্য প্রস্তুতি

পেঁয়াজ এবং ছত্রাক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি খুবই সহজ। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির একটি বিশদ তালিকা রয়েছে:

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.ভেজানো ছত্রাক: শুকনো ছত্রাক ২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এটি সম্পূর্ণভাবে ভিজে যাওয়ার পরে, ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন।

2.ব্লাঞ্চিং চিকিত্সা: ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা ছত্রাকটিকে ব্লাঞ্চ করুন, সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একপাশে রেখে দিন।

3.পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণ: পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, বরফের জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যাতে মশলা দূর হয় এবং খাস্তাতা বাড়ে।

4.সস প্রস্তুত করুন: হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার, চিনি, তিলের তেল এবং উপযুক্ত পরিমাণে লবণ মিশিয়ে সমানভাবে নাড়ুন।

5.উপাদান মিশ্রিত করুন: নিষ্কাশন করা ছত্রাক, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের কিমা একটি বড় পাত্রে রাখুন, প্রস্তুত সসটিতে ঢেলে দিন এবং আলতো করে মেশান।

3. পুষ্টি বিশ্লেষণ

এই পেঁয়াজ সাজানো ছত্রাক শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান রয়েছে:

4. টিপস

1.ছত্রাক নির্বাচন: এটি উত্তর-পূর্ব কালো ছত্রাক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার স্বাদ ঘন এবং ফোমিং হার বেশি।

2.পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণ: বরফের জলে ভিজিয়ে রাখাই হল চাবিকাঠি, যা কার্যকরভাবে পেঁয়াজের মশলাদার স্বাদ দূর করতে পারে যখন একটি খাস্তা এবং কোমল স্বাদ বজায় রাখে।

3.সস সমন্বয়: আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী ভিনেগার বা চিনির পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন। আপনি যদি এটি মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি সামান্য মরিচ তেল যোগ করতে পারেন।

4.পরামর্শ সংরক্ষণ করুন: যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মিশ্রিত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার যদি সেগুলি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে দয়া করে এগুলিকে 24 ঘন্টার বেশি রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

5. সারাংশ

ছত্রাকের মতো সাজানো পেঁয়াজ হল একটি সাধারণ, সহজে তৈরি করা, পুষ্টিকর ঠান্ডা খাবার যা গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য খুবই উপযোগী। একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে কিনা, এটি টেবিলে রঙের একটি স্পর্শ যোগ করতে পারে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, সবাই সহজেই এই খাবারটি তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু জীবন উপভোগ করতে পারে।