কাঠকয়লা ভাজা মাছ কীভাবে গ্রিল করবেন যাতে এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হয়

কাঠকয়লা ভাজা মাছ কীভাবে গ্রিল করবেন যাতে এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হয়

একটি ক্লাসিক উপাদেয় হিসাবে, কাঠকয়লা-ভাজা মাছের একটি অন্তহীন আফটারটেস্ট রয়েছে যার বাইরের দিকে একটি খাস্তা টেক্সচার এবং ভিতরে কোমল। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে নিখুঁত কাঠকয়লা গ্রিল করা মাছ গ্রিল করতে হয় তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1. মাছ গ্রিল করার জন্য মূল পদক্ষেপ

1.মাছ বেছে নিন: তাজা মাছ বেছে নিন, যেমন গ্রাস কার্প, খাদ বা কার্প, সর্বোত্তম ওজন প্রায় 1.5-2 পাউন্ড।
2.আচার: মাছের গন্ধ দূর করতে এবং সুগন্ধ বাড়াতে লবণ, রান্নার ওয়াইন, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
3.সিজনিং: স্বাদ বাড়াতে মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।
4.ভাজা: প্রথমে মাঝারি আঁচে বেক করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সামান্য পুড়ে যায়, তারপরে কম আঁচে ঘুরিয়ে ধীরে ধীরে বেক করুন যাতে ভিতরে এবং বাইরে রান্না হয়।

2. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় চারকোল-ভাজা মাছের বিষয়

3. কাঠকয়লা ভাজা মাছ গ্রিল করার সময় এবং তাপমাত্রা রেফারেন্স

4. বাইরে একটি খাস্তা রোস্ট এবং ভিতরে কোমল পেতে গোপন

1.মাছের শরীরের ছুরি: তাপ অনুপ্রবেশের সুবিধার্থে মাছের দেহের উভয় পাশে কয়েকটি কাট তৈরি করুন এবং গ্রিলিংয়ের সময় ছোট করুন।
2.তেল ব্রাশ করার কৌশল: মাছের ত্বক ক্রিস্পি রাখতে গ্রিলিংয়ের সময় কয়েকবার তেল ব্রাশ করুন।
3.বাঁক সময়: ঘন ঘন উল্টানোর কারণে মাছটি আলগা না হওয়ার জন্য উল্টানোর আগে একপাশ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
4.আগুন নিয়ন্ত্রণ: প্রথমে আর্দ্রতা লক করতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন, তারপর ভিতরে এবং বাইরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা নিশ্চিত করতে ধীরে ধীরে ভাজতে কম তাপ ব্যবহার করুন।

5. চারকোল গ্রিলড ফিশ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.মাছের চামড়া জালে লেগে থাকলে কী করবেন?: বেক করার আগে গ্রিল নেটে তেলের একটি স্তর ব্রাশ করুন বা টিনের ফয়েল দিয়ে লাইন করুন।
2.মাছের মাংস ভালো না হলে আমার কী করা উচিত?: মেরিনেট করার সময় 1 ঘন্টা বাড়ান, বা বেক করার সময় সিজনিংগুলি একাধিকবার ব্রাশ করুন।
3.মাছ হয়ে গেলে কিভাবে বলবেন?: মাছের মাংসের ঘন অংশে ঢোকানোর জন্য চপস্টিক ব্যবহার করুন। এটি সহজেই অনুপ্রবেশ করা যায় এবং কোন রক্ত ​​নেই।

6. উপসংহার

কাঠকয়লা-ভাজা মাছ তৈরির চাবিকাঠি বাইরের দিকে পোড়া এবং ভিতরে কোমল মাছের নির্বাচন, ম্যারিনেট করা, তাপ এবং সিজনিংয়ের নিখুঁত সংমিশ্রণে নিহিত। আমি আশা করি এই প্রবন্ধে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং বিস্তারিত পদক্ষেপগুলি আপনাকে বাড়িতে সহজেই সুস্বাদু কাঠকয়লা-ভাজা মাছ গ্রিল করতে সাহায্য করবে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!